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本文目录

1. 虾米洋葱炒茄子做法
2. 虾皮炒茄子怎么做好吃
3. 虾皮煎茄子的家常家常做法

虾米洋葱炒茄子做法

食材

(主料)大虾10个

(主料)茄子一个

(辅料)青椒一个

(辅料)洋葱半个

(辅料)干辣椒5克

(辅料)蒜一瓣

(辅料)盐10只

(辅料)味精5克

(辅料)味极鲜5克

(辅料)白砂糖5克

剁蒜米，切洋葱，虾皮虾皮茄子切块

中火炸茄子，茄的茄炸到能看到稍微金黄色就行了 ，做法做法炸好了的大全大全茄子放旁（可以用油纸垫着去油）

用中火放少许油把蒜米和干辣椒炒香 ，加入虾米，家常家常炒香 ，虾皮虾皮然后加入炸好的茄的茄茄子和洋葱，接着加入生抽，做法做法老抽和糖调味，大全大全快拌几下（不要太用力）就可上锅 。家常家常

虾皮炒茄子怎么做好吃

备好虾皮和茄子
，茄子用滚刀状切块
，泡在盐水10分钟，这样做主要是为了防止茄子变黑 ，炒出来颜色更漂亮，不容易老变黑

把茄子挤出水分，锅热倒油 ，放葱姜蒜些许，正常炒茄子

炒到7.8成熟时倒入虾皮 ，继续翻炒

快熟装盘的时候，撒入青椒丁和葱段调色调味增香，一道特别下饭菜的虾皮茄子做好啦！

虾皮煎茄子的做法

原料

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茄子(200g)

面粉(130g)

鸡蛋(30g)

盐10g

鸡精15g

五香粉10g

清水50g

油15g

孜然20g

1/茄子洗净去蒂。

2/将茄子切片。

3/切好后撒上30g面粉包裹均匀。

4/在100g面粉中打入30g鸡蛋。

5/放入10g盐、15g鸡精 、10g五香粉 。

6/倒入50g清水搅拌成面糊 。

7/将茄子包裹上面糊。

8/在电饼铛上刷上15g油。

9/放上茄子片。

10/煎至定型后翻面。

11/煎至两面金黄即可出锅。

12/出锅后撒上20g孜然即可制作完成。

13/美味又好吃的虾皮煎茄子的做法完成开吃了。

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